A hüvelyesek térhódítása
Lencse, csicseriborsó, sárgaborsó: pár éve talán még csak az ünnepi menük vagy a nagymamák főztje jutott volna róluk eszünkbe. Ma viszont már igazi reneszánszukat élik!
Az egészségtudatos étkezés előretörésével a fehérjében és rostban gazdag, növényi alapú élelmiszerek egyre nagyobb szerepet kapnak. A lencse, a csicseriborsó és a sárgaborsó mind kiváló választás, ha szeretnéd felturbózni a napi tápanyagbeviteled, miközben könnyedén csökkentheted a feldolgozott élelmiszerek arányát is az étrendedben.
A fenntartható táplálkozás is egyre fontosabb szempont. A hüvelyesek termesztése pedig kisebb környezeti terheléssel jár.
Arról nem is beszélve, hogy a hüvelyesek jól elkészítve igenis istenien finom fogásokká válnak. Ezek az apró kis „szuperhősök” sokkal többet tudnak, mint elsőre hinnénk! Pillanatok alatt tápláló egytálételeket, krémes mártogatósokat vagy akár egészséges nasikat is varázsolhat belőlük bárki.
Lencse
A lencse egy igazi szuperhős: gyors, tápláló és laktató. Magas fehérjetartalmának hála szinte minden diétába beilleszthető – legyen szó vegán, vegetáriánus, gluténmentes vagy épp szénhidrátszegény étrendről. Ráadásul tele van vassal, B-vitaminokkal és rostokkal, így nemcsak energiát ad, de segíti az emésztést és hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez is.
Mit készíthetsz belőle?
- Klasszikus lencsefőzelék – egy kis csavarral glutén- és tejmentesen is könnyen elkészítheted!
- Frissítő lencsesaláta – akár előre is összedobhatod egy gyors, egészséges ebédhez.
Ezeket próbáltad már?
Csicseriborsó
A csicseriborsó rendkívül gazdag rostban – elég belőle egy kis adag, és órákig nem tör rád a farkaséhség. Sőt, az emésztésed is imádni fogja, hiszen segíti a bélműködést és támogatja a bélflórát.
Mivel a csicseriborsó fehérjében is bővelkedik, így a növényi étrendet követők számára is valódi alapkő, hiszen segít fedezni a napi fehérjeszükségletet.
Mit készíthetsz belőle?
- Hummusz – a tökéletes kenyérre kenhető kence vagy mártogatós, amit otthon is könnyedén elkészíthetsz.
- Csicseriborsós curry – gyors és laktató ebéd, ami egyetlen serpenyőben is elkészíthető.
Ezeket próbáltad már?
- Szafi Life Fehérjedús falafel alappor
- Szafi Bakery csicseriborsós vegán burger pogácsa
- Szafi Free Vadas csicseriborsóval
Sárgaborsó
A sárgaborsó méltatlanul háttérbe szorult az elmúlt években, pedig ez az apró, sárga hüvelyes amellett, hogy finom, fantasztikusan tápláló is – érdemes újra helyet adni neki a konyhában!
Egyrészt: igazi fehérjebombaként segít a napi fehérjebevitel növelésében. Másrészt: rostban is gazdag, ami támogatja az emésztést, hosszabb ideig biztosít jóllakottságot, és hozzájárul az energiaszint stabilizálásához.
Mit készíthetsz belőle?
- Sárgaborsó főzelék – klasszikus magyar ízvilágú fogás, amely modern, gluténmentes változatban is elkészíthető.
- Sárgaborsókrémleves – egy kis chilivel vagy curryvel feldobva akár egzotikusan újra is gondolhatod.
Hol szerezheted be a legjobb hozzávalókat?
Ha megjött a kedved a lencsés, csicseriborsós vagy sárgaborsós finomságokhoz, joggal merül fel a kérdés: hol találsz minőségi alapanyagokat gyorsan és megbízható forrásból?
Nem kell hosszú órákat bolyonganod a boltok polcai között!
Nálunk mindent megtalálsz, amire szükséged lehet:
- gluténmentes, tejmentes, vegán alapanyagok
- adalékanyagoktól mentes, természetes termékek
- gyors szállítás, megbízható minőség
Irány a webshop, és válogass kedvedre! Kattints ide!
