A webáruház böngészésével elfogadja, hogy cookie-kat helyezzünk el az Ön számítógépén abból a célból, hogy elemezni tudjuk, hogyan használja honlapunkat. Hogyha nem egyezik bele, hogy cookie-kat használjunk, amikor Ön ezen az oldalon böngészik, előfordulhat, hogy weboldalunk nem fog teljes körűen működni.
Termékek Menü
Hungarian hu
Ön itt jár: > Kezdőlap >

Kölesliszt

Kölesliszt

Kölesliszt A köles egy, a pázsitfűfélék családjába tartozó növény. Közeli rokona a búzának és más gabonaféléknek, azonban azokkal ellentétben glutént nem tartalmaz, így a gluténérzékenyek étrendjének szerves részét képezheti. 

A köles az egyik legrégebb óta termesztett növény, Ázsiában és Afrikában már évezredek óta a lakosság táplálkozásának fontos eleme. A világ számos pontján termesztik, legnagyobb részben élelmezési célokra, de felhasználják takarmányozásra és vetőmagnak is. 

A kölest hazánkban is elterjedten fogyasztották a kukorica, burgonya és a kenyérgabonák terjedését megelőzően. Manapság azonban kezd újra népszerű alapanyaggá válni, hiszen igen sokféleképpen felhasználható, gluténmentes alapanyag, amely nemcsak a gluténérzékenyek táplálkozását színesítheti. 

A köles nem csak egészben, hanem liszt formájában is változatosan felhasználható. A kölesliszt gazdag élelmi rostokban, emellett növényi fehérjék forrása is, így a vegetáriánusok és vegánok étrendjének is szerves részét képezheti.  Mivel gluténmentes alapanyag, a gluténérzékenyek számára helyettesítheti a hagyományos, gluténtartalmú gabonaliszteket. 

A köles a kása és köret formájában való elkészítésen kívül számos módon kerülhet az asztalunkra. Köleslisztből készülhetnek sütemények, palacsinták és sok-sok más finomság, akár önmagában, akár más lisztekkel keverve.

Tartalomhoz tartozó címkék: blog