Szénhidrát-csökkentett termékeket ma már egyre több helyen vásárolhatunk. Ide tartoznak mindazok a kenyerek, péksütemények, tészták, sütemények, édességek, lisztek és lisztkeverékek, amelyek szénhidráttartalmát a hagyományos verziókhoz képest, a jogszabályi előírásnak megfelelően, legalább 30%-kal csökkentették. Az áruházak polcain különböző kész és félkész szénhidrát-csökkentett termékek között válogathatunk, valamint egyre több pékségben is fellelhetünk szénhidrát-csökkentett kenyeret, tésztát, süteményeket.
Az élelmiszerek szénhidráttartalma több módon is csökkenthető. A cél azonban mindegyik esetben az, hogy az összetevők között részben vagy teljes mértékben helyettesítsük a hagyományos, magas szénhidráttartalmú liszteket, illetve a hozzáadott cukrokat. A szénhidrát-csökkentett péksütemények és lisztkeverékek között szép számmal találhatóak meg azok, amelyek összetevői közt a lisztet részben pótolták növényi fehérjékkel, pl.: búzafehérjével (gluténnal) vagy szójafehérjével. Jellemzően pótolják a lisztet továbbá különböző rostokkal is. A maglisztek, olajos magvak őrleményeinek használata is megoldást jelenthet a szénhidráttartalom csökkentésére, hiszen ezeknek az őrleményeknek a keményítőtartalma jóval kisebb a gabonákénál.
A szénhidrát-csökkentett termékek jellemzően hozzáadott cukroktól is mentesek. A hozzáadott cukrot ezen élelmiszerek gyártása során legtöbbször édesítőszerekkel pótolják.
Bármilyen szénhidrát-csökkentett terméket is választunk, mindig győződjünk meg a csomagoláson található összetevői listából, hogy az adott termék az igényünknek megfelelő legyen. A búzafehérjével dúsított lisztek gluténérzékenyek és paleo diétázók számára nem alkalmasak, míg a magliszteket tartalmazó termékeket az olajos magvakra érzékenyeknek célszerű kerülni. Keressük meg az igényeinkhez illeszkedő terméket a kínálatból.
Webshopunkban több, szénhidrát-csökkentett termékeket forgalmazó gyártó alapanyagai elérhetőek.
Szoó Judit szénhidrát-csökkentett termékcsaládján belül vásárolhatunk szénhidrát-csökkentett tésztaféléket (spagetti, szarvacska, tarhonya, széles metélt, kis-, és nagykocka) , amely többek között zabból, sikérből és különböző rostokból készültek. Találunk a kínálatban továbbá édes szénhidrát-csökkentett termékeket is, pl. kekszmorzsa (összetevői: zabpehelyliszt, vitális glutén, zabpehely, zabkorpa, teljes kiőrlésű tönkölyliszt, növényi margarin, fruktóz, xilit, eritrit).
A Dia-Wellness márka is rengeteg szénhidrát-csökkentett termékkel rendelkezik, melyek elérhetőek a webshopban, pl.: csökkentett szénhidráttartalmú sajtos rudacskák, sajtos tallér vagy éppen szénhidrát-csökkentett tejberizs por.
A Drogstar konjaclisztes, szénhidrátot nem tartalmazó cérnametéltjei is megvásárolhatóak a webshopban.
Elérhető kínálatunkban továbbá a Ceres szénhidrát-csökkentett, élelmi rostban gazdag és kedvező glikémiás indexű kenyere is.
A webshopunkban található szénhidrát-csökkentett termékek jelentős része csökkentett energiatartalommal is rendelkezik és hozzáadott cukortól is mentes.
