Te is érzed néha, hogy a rohanós napok végén fáradtabb vagy, a bőröd fakóbb, az ízületeid pedig jelzik, hogy pihenésre vágynak? Lehet, hogy a szervezeted C-vitamin-tartalékai megcsappantak. Az aszkorbinsav, más néven C-vitamin, vízben oldódó tápanyag, amelynek kulcsszerepe van többek között a kollagénképzésben, az immunrendszer támogatásában és az oxidatív stressz elleni védelemben. Röviden: nélküle kevésbé pörögnek azok a folyamatok, amelyek fiatalosan, energikusan tartanak.
„Mennyi az annyi?” – Napi szükséglet és hiánytünetek
A felnőttek átlagos ajánlott napi C-vitamin-adagja 80–100 mg, de aktív életmód, fokozott stressz vagy téli időszak idején akár 200 mg-ra is szükség lehet. Hiánytünetek? Gyakori megfázás, lelassult sebgyógyulás, vérző fogíny vagy tartós kimerültség mind intő jel lehet. A jó hír: az aszkorbinsav vízoldékony, így a felesleg természetes úton távozik, nem raktározódik.
Természetes források diétásan – Glutén-, laktóz- és cukormentes tippek
-
Paprika, paradicsom, brokkoli, kelbimbó – remek C-vitamin-bombák, ráadásul glutén- és laktózmentesek.
-
Citrusfélék – citrom, narancs, grapefruit: frissen facsarva vagy salátában is szuper választás, cukor hozzáadása nélkül.
-
Bogyós gyümölcsök – áfonya, ribizli, eper: fagyasztva is megőrzik vitamintartalmuk jelentős részét.
-
Zöldfűszerek – a petrezselyem és a snidling meglepően sok aszkorbinsavat rejt, szórj belőlük bátran a salátára.
Kérdésed van? Elég csak nyers zöldséget rágcsálnod naponta, hogy fedezd a teljes C-vitamin-szükségletedet? A válasz: igen is, meg nem is. Bár egy nagy adag friss paprika vagy egy kiadós gyümölcstál sokat segít, a hőkezelés, tárolás és szezonon kívüli beszerzés csökkentheti a vitamin mennyiségét, ezért jól jöhet a célzott étrend-kiegészítés.
Aszkorbinsav étrend-kiegészítőként – Por, kapszula vagy ital?
A webshopunkban kapható 100% tisztaságú aszkorbinsav por igazi jolly joker:
-
Adagolható teába (max. 40 °C-ig, hogy a vitamin ne sérüljön), turmixba vagy zabkásába.
-
Cukor- és laktózmentes, így bármilyen diétába beilleszthető.
-
Rugalmasan mérheted: egy csapott mokkáskanál kb. 1000 mg C-vitamint tartalmaz, így könnyen személyre szabhatod a dózist.
Folyékony opcióra vágysz? A frissítő, cukormentes italporok gyorsan oldódnak, edzés után vagy a munkahelyeden is bevethetők.
Szafi Reform aszkorbinsav (500 g)
Próbáld ki most – Kattints a Kosárba gombra, és szerezd be 100% tisztaságú aszkorbinsav porunkat
Konyhai varázslat – Barnulásgátlás és pékáruk tuningja
Tudtad, hogy az aszkorbinsav nemcsak táplálékkiegészítő, hanem okos konyhai segítő is?
-
Gyümölcsök barnulását megelőzni: ha felvágott almát vagy körtét citromos-aszkorbinsavas vízbe mártasz, sokáig friss marad a színe.
-
Pékáruk javítása: a házi kenyér tésztájához literenként 0,2 g aszkorbinsavat adva rugalmasabb, légiesebb szerkezetet kapsz.
-
Tartósítás: lekvárokba, smoothiekba hintve természetes antioxidáns, ami segít megőrizni az élénk színt és az ízeket adalékanyagok nélkül.
Hőhatás, felszívódás, kombinációk – Gyakori tévhitek helyett tények
Elvész a C-vitamin főzés közben? Részben igen: a hosszú ideig tartó, erős hőkezelés akár 40-50%-kal is csökkentheti a mennyiségét. Megoldás: párolj rövid ideig, vagy add a zöldséget a főzés legvégén.
Érdemes együtt szedni vassal? Igen! Az aszkorbinsav fokozza a vas felszívódását, így ha növényi forrásból viszed be a vasat, egy kis C-vitaminos ital segít hasznosulni.
Túl lehet adagolni? A vízoldékony vitamin nagy részét a vesék kiürítik, de napi 2000 mg felett egyeseknél gyomorpanaszok jelentkezhetnek. Hallgass a tested jelzéseire, és oszd el a napi mennyiséget kisebb adagokra.
Szafi Life folyékony C-vitamin (300 ml)
C-vitamin és speciális étrendek – Keto, vegán, glutén- vagy laktózmentes?
-
Keto életmód: alacsony gyümölcsfogyasztás mellett érdemes aszkorbinsavat por formában beiktatni, hiszen a paprika vagy a karfiol gyorsan felturbózza a ketós zöldségtálat anélkül, hogy kizökkentené a makróidat.
-
Vegán étrend: a növényi vas hasznosulását támogatja; kombináld C-vitamin-ban gazdag zöldségekkel.
-
Glutén- és laktózmentes diéta: az aszkorbinsav természetesen mentes ezektől, így bátran használhatod a mindennapokban.
Receptinspiráció: villámgyors citrusos smoothie (2 adag)
-
1 narancs, 1 mandarin, ½ citrom leve
-
1 marék fagyasztott bogyós gyümölcs
-
2 dl mandulatej
-
1 mokkáskanál aszkorbinsav por
-
Ízlés szerint eritrit
Turmixold simára, és már mehet is a pohárba! Egy adagban közel 250 mg C-vitamin lapul, mesterséges adalékok nélkül.
Fókuszban az egészség és a konyhai kreativitás
Az aszkorbinsav több mint „egyszerű” C-vitamin-pótlás: támogatja a kollagénképzést, erősíti az immunrendszert, csökkenti a fáradtságot, sőt a mindennapi főzés-sütés során is praktikus társad lehet. Ha glutén-, laktóz- vagy cukormentesen élsz, különösen fontos, hogy tudatosan tervezd a bevitelét, hiszen egy-egy elhagyott élelmiszercsoporttal a vitaminraktáraid is kiürülhetnek.
