A modern, tudatos táplálkozás egyik legnépszerűbb szuperélelmiszere kétségtelenül a matcha por, amely egyre több ember napi rutinjában vív ki magának bérelt helyet. De mégis mitől ilyen különleges ez a japán eredetű zöld tea? Miféle hatást gyakorol a szervezetre és hogyan érdemes alkalmazni? Legújabb cikkünkben ezekre a kérdésekre keressük a választ, és néhány tippet is hozunk a felhasználásra vonatkozóan!
Mi is tulajdonképpen a matcha por?
A matcha por - amely a tea, gyógytea termékkategóriánkból könnyedén beszerezhető - nem más, mint a legfinomabb minőségű zöld tea őrleménye. Japánból származik, és több mint 800 éves múltra tekint vissza. Eredetileg buddhista szerzetesek fogyasztották meditáció előtt, mivel elősegítette a koncentrációt és a belső nyugalmat. Azóta a matcha világszerte elterjedt és már igen széles körben használják. Nemcsak az íze, de az elkészítésének módja is rendkívül különlegesnek mondható, hiszen árnyékolással termesztett tealevelekből állítják elő.
A hagyományostól eltérően a matcha tea esetében nemcsak a főzetetet fogyasztjuk el, hanem por formájában magát a levelet is. Így minden értékes anyag a szervezetünkbe jut, hatásai ezáltal még inkább érvényesülni tudnak.
A matcha tea egészségre gyakorolt hatása
A japán matcha zöld tea por rendkívül gazdag antioxidánsokban, különösen az EGCG (epigallokatekin-gallát) nevű polifenolban. Ez a kutatások szerint hozzájárul a sejtek védelméhez, az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez is.
Emellett természetes módon fokozza az energiaszintet, vitalizál, koffein- és L-theanin nevű aminosavának köszönhetően javítja a koncentrációt, ráadásul az anyagcserét is fokozza. Nem véletlenül alkalmazzák tehát a fogyókúrák során. Támogatja a szív- és az érrendszert, jótékonyan hat a vérnyomásra és a koleszterinszintre is, képes ezeket eredményesen szabályozni. Emellett méregtelenítő hatással bír, megtisztítja a szervezetet, illetve nyugtató, stresszt csökkentő ereje is van, ami különösen hasznos a rohanó hétköznapokban.
Több, mint tea
A matcha tea nem csupán italként készíthető el, a por számos egyéb módon is felhasználható. Kiváló alapanyag smoothie-khoz, palacsintákhoz, zabkásákhoz, süteményekhez, palacsintákhoz, de akár fagylalthoz vagy kávéhoz is adhatjuk. A vele készült finomságok igazán karakteres ízvilággal gazdagodnak, emellett finomak és egészségesek is.
A titok a jó minőségű matcha por használatában rejlik. Mindenképpen érdemes megbízható forrásból származó, jó minőségű és diétás igényekre szabott terméket választani. Olyat, amelyet áruházunk kínálatában is megtalálhatsz.
A matcha por egy igazi jolly joker, bármilyen étrendet is követünk, hiszen abszolút mindenmentes, nem tartalmaz glutént, laktózt és cukrot sem. Legyen szó akár vegán életmódról, inzulinrezisztenciáról, ketogén diétáról vagy egyszerűen csak kalóriaszegény táplálkozásról, ez a superfood remek társunk lehet a mindennapokban.
Segítségével különleges és kreatív ételeket készíthetünk el. Kissé fanyar, enyhén édes íze kiválóan kiegészít számos finomságot, legyen szó akár reggeliről, desszertről vagy bármilyen köztes étkezésről. Ha szeretnénk utánozhatatlan fogásokat készíteni a konyhában és emellett még az egészségünket is támogatnánk, érdemes matcha port otthon tartani.
